Kwenye Runinga na majarida, njia mpya za kiafya huzaliwa na hupotea kila siku.
Yaliyomo yanatoka kwa kutiliwa shaka wazi kwa wale ambao wana stempu ya idhini ya madaktari wanaofanya kazi.
Ukiona daktari anapendekeza, unaweza kushawishiwa kujaribu.
Walakini, haijalishi maoni inaweza kuwa mtaalam gani, haipaswi kuaminiwa kawaida.
Njia pekee ya kuhamia katika mwelekeo sahihi ni kuangalia kwa utulivu kila kipande cha data kulingana na matokeo ya utafiti wa kuaminika wa kisayansi.
Kwa hivyo, tutazingatia mazoea ya kiafya ambayo mara nyingi hupendekezwa na madaktari wataalamu kwenye Runinga na majarida, na ambayo “hayana msingi” au “hatari” kwa mwili.
Katika nakala iliyopita, nilianzisha lishe iliyozuiliwa na wanga.
Vidokezo vya kiafya hupaswi kuamini: lishe iliyozuiliwa na wanga
Katika nakala hii, nitaanzisha matokeo ya utafiti juu ya ulaji mboga na macrobiotic.
Chakula kinachotumiwa na watu mashuhuri
Tangu nyakati za zamani, kumekuwa na mazoea kadhaa ya kiafya ambayo huzingatia mboga, lakini mbili maarufu ni “mboga” na “macrobiotic.
“Mboga, kama sisi sote tunavyojua, ni lishe ya mboga bila nyama.
Kuna aina anuwai ya mboga, kama vile mboga ya lacto-ovo, ambao wanaweza kula mayai na maziwa, na mboga, ambao hula mboga tu.
Nyingine, “macrobiotic,” ni njia ya kiafya ambayo ilizaliwa Japani baada ya Vita vya Kidunia vya pili na kuenea ulimwenguni kote.
Vyakula vikuu ni mchele wa kahawia na nafaka ndogo, na mboga nyingi na mimea ya baharini, na kuacha kabisa nyama, bidhaa za maziwa, na vyakula vya kusindika, ambavyo ni sawa na lishe ya “vegan”.
Inasemekana kuwa waimbaji na waigizaji mashuhuri ulimwenguni pia ni wapenzi, na watu wengi ulimwenguni hufanya mazoezi ya macrobiotic.
Inaonekana kama lishe bora, lakini inamaanisha nini?
Je! Ni kwa kadiri gani ulaji mboga unakufaa?
Dhana ya kwanza ni kwamba lishe iliyo na mboga nyingi ni nzuri kwako.
Hii imethibitishwa na tafiti nyingi, na hakuna mtaalam atakayepinga na ukweli huu.
Bertoia ML(2015)Changes in Intake of Fruits and Vegetables and Weight Change in United States Men and Women Followed for Up to 24 Years
Walakini, linapokuja suala la ikiwa tunapaswa kuacha kabisa nyama, bado hakuna makubaliano kamili katika ulimwengu wa sayansi.
Hii ni kwa sababu hakuna ushahidi thabiti kwamba kuishi kwa mboga tu ni nzuri kwa afya yako.
Kwa mfano, angalia utafiti wa hivi karibuni uliofanywa na Chuo Kikuu cha Florence, Italia mnamo 2016.
Dinu M(2016) Vegetarian, vegan diets and multiple health outcomes
Huu ni mkusanyiko wa nukta 96 za data kutoka kwa masomo ya hapo awali juu ya swali “Je! Unaweza kuwa na afya kama mboga? Huu ni mkusanyiko wa data 96 zilizochaguliwa kutoka kwa masomo ya hapo awali juu ya swali” Je! Mboga wanaweza kuwa na afya?
Yaliyomo yanaaminika kabisa.
Ili kutoa hitimisho tu, ulaji mboga ulikuwa na faida zifuatazo juu ya lishe ya kawaida.
- Hatari chini ya 25% ya ugonjwa wa moyo.
- Hupunguza hatari ya kupata saratani ifikapo 8
- Pia huwa na uzito mdogo.
- Ngazi nzuri ya cholesterol.
Ukiangalia data hii peke yake, kwa kweli ni ushindi mkubwa kwa mboga.
Unaweza hata kufikiria kwamba kukata nyama ndio njia ya mkato ya afya njema.
Walakini, mambo sio rahisi sana.
Hii ni kwa sababu data iliyo hapo juu inaonyesha ukweli tu kwamba “mboga nyingi zina afya”, sio kwamba “kuwa mboga mboga kukufanya uwe na afya”.
Dhana ambayo inapaswa kuzingatiwa hapa ni kwamba “mboga nyingi wanafahamu afya. Hii ni nadharia.
Hebu fikiria kwa muda mfupi kwamba kuna mboga chache wanaovuta sigara, na katika hali nyingi, wanajali miili yao kuliko watu wa kawaida.
Kwa upande mwingine, kuna picha ambayo wapenzi wengi wa nyama pia wanapenda kunywa na kuvuta sigara, sivyo?
Kwa maneno mengine, utafiti rahisi wa afya ya mboga hautoshi kuamua ikiwa wanaweza kuwa na afya njema kwa kukata nyama.
Kuruka nyama hakutakufanya uwe na afya njema.
Hapa ndipo utafiti unaohusisha tu “wanaume na wanawake ambao wanafahamu afya kwa asili” inaweza kusaidia.
Key TJ(1996)Dietary habits and mortality in 11,000 vegetarians and health conscious people
Takwimu hizi zilichapishwa na Chuo Kikuu cha Oxford nchini Uingereza. Kwanza, waliajiri wanaume na wanawake wapatao 11,000 kupitia majarida ya afya na maduka ya afya.
Kisha wakauliza kila mtu ikiwa ni mboga. na kuwafuata kwa miaka 17. Kwa kufurahisha, kiwango cha jumla cha vifo kilikuwa sawa kwa walaji mboga na wapenzi wa nyama, na matukio ya magonjwa yalikuwa karibu sawa.
Kumekuwa na tafiti zingine kadhaa zinazofanana, na matokeo ni sawa.
M. Thorogood, et al. (1994)Risk of death from cancer and ischaemic heart disease in meat and non-meat eaters.
Kuishi tu kwa matunda na mboga hakuchukua nafasi ya saratani au ugonjwa wa moyo ikilinganishwa na wale wanaokula nyama.
Kwa kifupi, kuruka nyama hakunifanyie afya, na mwishowe, jambo muhimu zaidi ilikuwa kuwa na ufahamu wa kiafya kila siku.
Ni hitimisho la anticlimactic na dhahiri.
Macrobiotic husababisha upungufu wa lishe.
Basi vipi kuhusu macrobiotic?
Mboga haionekani kuwa na faida yoyote inayoonekana ya kiafya, lakini ikiwa unafuata lishe kamili kama macrobiotic, inaweza kuwa na athari nzuri.
Lakini, kwa kweli, kuna matokeo mabaya kuhusu macrobiotic.
Kwa mfano, kulingana na utafiti uliofanywa na chuo kikuu cha Ujerumani mnamo 1990, watoto waliolelewa kwenye dawa za kuongeza nguvu huongeza kuongezeka kwa ugonjwa wa osteomalacia kwa sababu ya upungufu wa vitamini.
Dagnelie PC, et al. (1990)High prevalence of rickets in infants on macrobiotic diets.
Kwa kuongezea, utafiti mkubwa uliofanywa nchini Uholanzi mnamo 1996 uliripoti kuwa watu ambao walikuwa na macrobiotic kwa muda mrefu walikuwa na protini kidogo, vitamini B12, vitamini D, kalsiamu, nk, na nguvu kidogo kwa jumla.
Van Dusseldorp M(1996)Catch-up growth in children fed a macrobiotic diet in early childhood.
Ni kawaida wakati unafikiria juu yake.
Vitamini B12 ni virutubisho ambavyo vinaweza kupatikana karibu peke kutoka kwa nyama, na kalsiamu kwenye mboga imeonyeshwa kufyonzwa vibaya mwilini.
Lishe nyingine muhimu kama protini na asidi ya mafuta ya omega-3 inaweza kuliwa tu ikiwa unakula nyama na bidhaa za maziwa.
Kwa maneno mengine, ili kuishi maisha yenye afya na macrobiotic, unahitaji kuwa na maarifa ya kutosha kuweza kuongeza virutubishi ambavyo hupungukiwa.
Nyama na samaki wa kutosha ni muhimu kwa maisha yenye afya na bila shida.
Kwa kweli, kwa kuwa kuna imani nyingi za kibinafsi zinazohusika na ulaji mboga na macrobiotic (kama haki za wanyama), siwezi kusema kamwe kuifanya.
Walakini, tafadhali kumbuka kuwa kuna hatari ya upungufu wa lishe.
