Katika miaka ya hivi karibuni, maslahi ya virutubisho yanaonekana kuongezeka kila mwaka.
Walakini, kuna shida mbili kuu na virutubisho vya sasa na vyakula vya afya.
- Kanuni ni lax zaidi kuliko dawa. Hii inamaanisha kuwa bidhaa zisizo na ufanisi zinapatikana kwa bei rahisi.
- Kuna data ndogo ya utafiti kuliko dawa. Kwa maneno mengine, hakuna mtu anayeweza kusema kwa hakika juu ya hatari za muda mrefu.
Kama matokeo, watu wengi wanalazimika kulipia bei za juu zisizo za lazima kwa vyakula vya afya ambavyo sio tu vina athari, lakini vinaweza hata kufupisha maisha yao mwishowe.
Njia pekee ya kuzuia hii kutokea ni kwa namna fulani kuchagua kile tunachojua na kile hatujui, kulingana na ushahidi wa kisayansi.
Kwa hivyo, kulingana na data ya kuaminika, tutaangalia virutubisho ambavyo vina uwezo wa kuumiza mwili.
Katika toleo la mwisho, nilianzisha matokeo ya utafiti juu ya vitamini vingi.
Vidonge ambavyo vinapaswa kuchukuliwa kwa tahadhari: Multivitamini
Katika nakala hii, ningependa kujadili vitamini C.
Vitamini C haina athari nyingi.
Vitamini C ni moja wapo ya virutubisho vinauzwa zaidi ulimwenguni.
Inasemekana kuwa “nzuri kwa kuzuia homa” na “nzuri kwa ngozi nzuri,” na faida anuwai hutangazwa.
Hasa katika miaka michache iliyopita, kumekuwa na ongezeko la idadi ya madai kwamba ulaji mkubwa wa vitamini C (5 ~ 10g / siku) ni kupambana na kuzeeka.
Inaendelea kukua katika mauzo kama nyongeza ya kawaida ya afya.
Walakini, data ya kuaminika inaonyesha kuwa vitamini C haina athari kidogo.
Kwa mfano, jarida lililochapishwa mnamo 2005 lilichunguza tafiti zote za vitamini C kutoka miaka ya 1940 hadi 2004 na kuhitimisha kuwa zilikuwa sahihi kabisa.
Robert M Douglas , et al. (2005)Vitamin C for Preventing and Treating the Common Cold
Kuna mambo mawili muhimu ambayo utafiti huu umeonyesha.
- Hakuna kiasi cha vitamini C kinachoweza kuzuia homa kwa mtu wa kawaida.
- Wanariadha wanaweza kutumia vitamini C kuzuia homa.
Kwa maneno mengine, watu pekee ambao wanaweza kufaidika na vitamini C ni wanariadha ambao wanafanya kazi kupita kiasi mara kwa mara.
Haionekani kuwa ya thamani ya shida kwa mtu wa kawaida ambaye hatumii sana kunywa.
Ifuatayo, hebu tuangalie swali, “Je! Vitamini C inaweza kuzuia kuzeeka?” Wacha tuangalie swali, “Je! Vitamini C inaweza kuzuia kuzeeka?
Kwa kweli, bado hakuna maoni ya umoja juu ya swali hili katika jamii ya kisayansi.
Kufikia sasa, matokeo yametofautiana kutoka kwa majaribio hadi majaribio, kwa hivyo tunaweza kusema ni “Sijui.
Kama mfano, jaribio ambalo wanaume na wanawake 386 walichukua 1g ya vitamini C kwa siku kwa miezi miwili ilionyesha kupungua kwa CRP (idadi ambayo inaonyesha kuzeeka mwilini), wakati jaribio ambalo wanaume na wanawake 941 walichukua vitamini C kwa muda wa wiki 12 hakuonyesha mabadiliko yoyote.
Bado haiwezekani kufanya uamuzi katika hali hii.
Block, et al. (2009) Vitamin C treatment reduces elevated C-reactive protein.
Knab AM, et al. (2011)Influence of quercetin supplementation on disease risk factors in community-dwelling adults.
Vitamini C huongeza mara mbili nafasi ya kupata mtoto wa jicho?
Katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na madai kwamba virutubisho vya vitamini C vinaweza kuwa mbaya kwa macho, wakati hakuna athari kubwa zilizoonekana. Katika miaka ya hivi karibuni, kumekuwa na tuhuma kwamba virutubisho vya vitamini C inaweza kuwa mbaya kwa macho yako.
Utafiti wa 2013 huko Sweden ulifuatilia athari za virutubisho vya vitamini C kwa wanaume na wanawake wapatao 55,000 kwa miaka nane.
Rautiainen S, Lindblad BE, Morgenstern R, Wolk A. (2010) Vitamin C supplements and the risk of age-related cataract: a population-based prospective cohort study in women.
Ikilinganishwa na kundi la watu ambao hawakuchukua virutubisho, wale ambao walichukua vitamini C mara kwa mara walikuwa na hatari kubwa zaidi ya 1.36 hadi 1.38 mara ya kupata mtoto wa jicho.
Hatari hii ni kubwa zaidi kwa wazee, na takwimu imeongezeka mara 1.96 kwa wale zaidi ya 65.
Ulaji wastani wa vitamini C ni karibu gramu 1 kwa siku, ambayo sio hata kidogo.
Walakini, inashangaza kuwa hatari ya mtoto wa jicho huongezeka.
Sababu ya madhara haya haijulikani, lakini nadharia maarufu zaidi kwa sasa ni kwamba ni kwa sababu vitamini C inabadilishwa kuwa dutu yenye sumu. Hii ndio nadharia.
Vitamini C ni dutu yenye antioxidant, lakini kwa kufanya hivyo, inageuka kuwa radicals bure (vitu vyenye sumu).
Hii ni hadithi inayojulikana katika ulimwengu wa kemia, kama William Porter, duka la dawa, aliandika mnamo 1993.
William L. Porter (1993)Paradoxical Behavior of Antioxidants in Food and Biological SystemsVitamini C ni kama Janus au Dr Jekyll na Bwana Hyde wenye nyuso mbili. Kama antioxidant, ni kupingana kwa suala.
Hii inamaanisha kuwa vitamini C, ambayo inapaswa kuwa nzuri kwako, inaweza kuwa mbaya na kushambulia seli zako.
Kwa kweli, uhusiano kati ya vitamini C na mtoto wa jicho bado haujathibitisha nadharia.
Walakini, inafaa kuzingatia kama mfano wa upande wa giza wa vitamini C.
Vidonge vya Vitamini C vinaweza kusababisha kuoza sana kwa meno.
Ubaya mwingine wa virutubisho vya vitamini C ni kwamba zinaweza kusababisha kuoza kwa meno.
Ukweli huu ulionyeshwa katika utafiti uliochapishwa na chuo kikuu cha China mnamo 2012.
Haifeng Li,, et al. (2012) Dietary Factors Associated with Dental Erosion
Tulichunguza data kutoka kwa idadi kubwa ya utafiti wa zamani juu ya “vyakula vinavyosababisha cavity” na kukagua sababu ambazo huwa zinaharibu meno.
Matokeo yake ni kwamba “vinywaji baridi na sukari na vitamini C huwa husababisha meno kuoza.
Kwa upande mwingine, “maziwa na mtindi” iligundulika kuwa yenye ufanisi katika kulinda enamel ya meno.
Utafiti huu ni sahihi sana katika suala la data, na ina kiwango cha juu cha kuegemea kuliko “Vitamini C husababisha jicho” la karatasi nililotaja hapo awali.
Kwa sasa, hakuna shaka kuwa vitamini C ina hatari kubwa ya kuoza kwa meno.
Sababu ya hii ni rahisi: vitamini C ni aina ya asidi inayoitwa asidi ascorbic.
Kawaida, enamel ya jino huanza kuyeyuka wakati kiwango cha pH kinashuka chini ya 5.5, lakini vitamini C ina kiwango cha pH cha karibu 2.3.
Ikiwa utaweka takribani 500mg ya vitamini C mdomoni mwako, kiwango cha pH kitabaki chini kwa dakika 25 zijazo, na kufanya meno yako yawe hatarini kuharibika.
Ikiwa unachukua vitamini C katika fomu ya kuongeza, jizuia kupiga mswaki meno yako kwa angalau saa.
Kwa muhtasari wa hapo juu, kwanza kabisa, virutubisho vya vitamini C havina athari yoyote inayoonekana, pamoja na kuna hatari ya kupata mtoto wa jicho na kuoza kwa meno.
Hatari ya mtoto wa jicho bado haijulikani, lakini kwa hali yoyote, vitamini C kutoka kwa matunda na mboga inapaswa kuwa ya kutosha.